Le nostre radici
Abbiamo adottato un modello che garantisce una filiera corta nel rispetto dei cicli naturali
Cosa significa Filiera Corta?
Ci riforniamo direttamente dai produttori: il 70% dei prodotti che vendiamo è locale (arriva dunque da un produttore che si trova in un raggio di meno di 200 km) e il 99% è italiano, sosteniamo le produzioni nazionali.
Fanno eccezione i prodotti non endemici del nostro territorio (1%) come banane o cacao, che acquistiamo da filiere certificate.
0%prodotti locali
0%prodotti italiani
La nostra è una filiera corta da 3 punti di vista
Mangiamo di stagione
Più sapore
I prodotti di stagione sono più ricchi di gusto perché non hanno bisogno di sostanze chimiche ed energia aggiuntiva per maturare.
I cicli della natura
“Su Cortilia mancano prodotti essenziali: zucchine, pomodori, ecc..” riceviamo commenti come questo ogni inverno.
Ogni ortaggio ha le sue fasi di sviluppo ideali, a seconda del luogo e del clima e così ogni stagione dà i suoi frutti. Noi scegliamo solo quelli. Scoprili tutti nella nostra Fisarmonica delle stagioni scaricabile.
Biologico e biodiversità
Cosa significa biologico e cosa biodiversità? Il nostro approccio mette al centro il patrimonio naturale grazie alla certificazione bio e alla tutela degli ecosistemi